Maracuja wird auch Passionsfrucht genannt. Sie kommt aus Mittel- und Südamerika.

Angebaut wird die Frucht in Kenia, Südafrika, Zimbawe, Tansania.

Die Frucht wird aufgeschnitten, das Fruchtfleisch wird mitsamt den Kernen ausgelöffelt. Wenn du die Kerne nicht magst, kannst du das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen.

Nützliche Tipps:

Wenn du eine Maracujafrucht kaufst, sollte die Haut schon etwas runzlig sein. Nach der Ernte reifen nämlich die Früchte noch nach und der Geschmack wird süßer. Reife Früchte sollte man innerhalb von zwei Tagen aufbrauchen.

Die Früchte der Maracuja werden als Frischobst und als Saft verwendet. Mit Milchprodukten verträgt sich die Maracujafrucht nicht sehr gut.